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アルザスリースリングヘレンヴェッグドチュルクハイム 2015 自然派ビオディナミ(エコセール認証)ビオディヴァン AOCアルザスリースリングAlsace Riesling Herrenweg de Turckheim 2015：うきうきワインの玉手箱

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『アルザスリースリングヘレンヴェッグドチュルクハイム 2015 自然派ビオディナミ(エコセール認証)ビオディヴァン AOCアルザスリースリングAlsace Riesling Herrenweg de Turckheim 2015：うきうきワインの玉手箱』はセカイモンでwineuki-0108002003064から出品され、272の入札を集めて今までに、4,786円で落札されました。即決価格は4,786円でした。決済方法はに対応。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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アルザス・リースリング・ヘレンヴェッグ・ド・チュルクハイム[2015]年・自然派ビオディナミ(エコセール認証)＆ビオディヴァン・AOCアルザス・リースリング

Alsace Riesling Herrenweg de Turckheim [2015] Domaine Zind Humbrecht AOC Alsace Riesling Biodynamic (Ecocert) Biodyvin

入手困難！アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・リースリング愛好家大注目！しかもバックヴィンテージ[2015]年もの！しかも造り手は、ベタンヌ＆ドゥソーヴで、マルセル・ダイスとともに満点5つ星★★★★★生産者であり、R.パーカー満点5つ星生産者！アルザスの名門中の名門ツィント・フンブレヒト！ベタンヌ＆ドゥソーヴいわく「レオナール・ウンブレヒトは、60～70年代にかけてアルザスのグラン・ヴァン造りに革命を巻き起こした。収量を厳しくコントロールし、偉大なテロワールを開墾し、そうすることでドメーヌを世界でも最高の生産者の1つに引き上げた。その息子オリヴィエが引き継ぎ、ワインの品質を向上させ続けている。オリヴィエは今日、その熟練の技で頂点に君臨する。テロワールが品種に優越するこれらのキュヴェが可能にしてくれた、料理とワインの合わせやすさを絶賛することだろう」と絶賛！ニール・ベケットの「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも2銘柄が登場！「オリヴィエ・ウンブレヒトは根っからのワイン醸造家であり、この職業の技術的奥義に一歩踏み込んだ人物であり、マスターオブワイン協会の試験に初めて通ったフランス人である。彼は1959年に設立されたズィント・ウンブレヒトのワイナリーをアルザスの生産者の有利な位置につけることに尽力した」とこれまた大絶賛！テュルクハイム村に位置する畑、「ヘレンヴェッグ」の砂利の多い地区にある、やや温暖で成熟が早い畑のリースリング100％使用！ゆっくりとソフトなプレス、ごく軽い清澄、自然なマロラクティック発酵、シュール・リー状態での熟成など、テロワールをありのままに表現するための献身的な作業を行っています！表情豊かで、凝縮した果実と柑橘類のアロマ！エレガントでクラシックな味わいのリースリング！辛口のワインですが、香りはとても表情豊かで、凝縮した果実と柑橘類のアロマがあります！味わいは繊細な柑橘類の皮のような感触です！熟れた酸は唾液を誘い、力強すぎず、エレガントでクラシックな感触のフィニッシュへと続きます！自然派ビオディナミ農法(なんと！エコセールの認定が約20年前の1998年！ビオディヴァンの認証でさえ2002年という究極造り手)の究極アルザス・リースリング・ヘレンヴェッグ・ド・チュルクハイム！しかも飲み頃のバックヴィンテージ[2015]年の蔵出しの究極辛口白ワインが限定少量入荷！生魚、焼いた魚の料理、シーフード（ホタテガイ、カニ、ロブスター）、野菜料理、サラダと相性抜群！

アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。

ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12～18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。

■ぶどう品種：リースリング
■発酵・熟成：マロラクティック発酵
■収穫：手摘み100%
■気候：やや温暖
エレガントでクラシックな味わいのリースリング！辛口のワインですが、香りはとても表情豊かで、凝縮した果実と柑橘類のアロマがあります！
味わいは繊細な柑橘類の皮のような感触です！熟れた酸は唾液を誘い、力強すぎず、エレガントでクラシックな感触のフィニッシュへと続きます！
自然派ビオディナミ農法(なんと！エコセールの認定が約20年前の1998年！ビオディヴァンの認証でさえ2002年という究極造り手)の究極アルザス・リースリング・ヘレンヴェッグ・ド・チュルクハイム！しかも飲み頃のバックヴィンテージ[2015]年の蔵出しの究極辛口白ワインが限定少量入荷！生魚、焼いた魚の料理、シーフード（ホタテガイ、カニ、ロブスター）、野菜料理、サラダと相性抜群！